Ce que nous proposons - Semaine du 17 Décembre 2018

Les commandes sont possibles depuis la Boutique

Les légumes de saison

Ail "Germidour" 9,90 € / kg
Gousses à la chair ivoire, d'un goût prononcé.

Ail "Messidrôme" 8,60 € / kg
Gousses striées de violet.

Ail rose "de Lautrec" 8,60 € / kg
Ail rose produit dans la région de Lautrec dans le Tarn, caractérisé par sa bonne conservation.

Ail "Thermidrôme" 8,60 € / kg
Variété similaire à "Messidrôme".

Blette "A carde rouge" 3,00 € / kg
Magnifique par son feuillage bronze et la coloration rouge vif de ses côtes.

Blette "A couper liscia verde" 3,00 € / kg

Celeri-rave "Mars" 3,10 € / kg
Rave légèrement ovale, volumineuse, à feuillage dressé.
Chair blanche, de saveur un peu plus prononcée que Monarch, avec une pointe d’amertume.
Bonne conservation.

Chicorée scarole "cornet de Bordeaux" 1,60 € / pièce
Feuilles vert foncé, très larges, étalées et celles du centre enroulées en cornet.

Chou "Cabus rouge tardif de Langedijk 2" 2,70 € / kg
Grosse pomme rouge-violacé, ronde.
Variété tardive.

Echalote "Longor" 5,00 € / kg
Tunique cuivrée et chair rose légèrement violacée.
Bonne conservation.

Epinard "Viking" 5,10 € / kg
Variété vigoureuse aux feuilles vert foncé, lisses à légèrement cloquées, larges et charnues.

Hysope officinale 1,25 € / botte
Les feuilles fraîches donnent une agréable saveur aux viandes, soupes et plats mijotés.
Les fleurs fraîches parfument et colorent les salades.
Plante tonique, digestive...
A consommer modérément.

Oignons blancs "Sphérique de Juin" 2,00 € / botte
Variété donnant des bulbes légèrement aplatis de couleur blanc argent.
Feuillage solide.

Oignons jaunes "Centurion" 2,70 € / kg
C'est une variété permettant une excellente conservation.
Elle fournit des oignons jaunes à la saveur douce.

Oignons rouges "Red baron" 3,20 € / kg
Oignon rond à légèrement aplati.
Tunique rouge brillant foncé.

Persil "Frisé nain mousse 2" 1,25 € / botte
Variété au feuillage très frisé d'un beau vert foncé.
Usage condimentaire et décoratif.

Persil plat "Géant d'Italie" 1,25 € / botte
Grandes feuilles plates d’un beau vert foncé et de bonne saveur.

Poireau "Bleu de Solaize" 2,90 € / kg
Variété traditionnelle originaire de la région de Lyon.
Très résistante au froid.

Poireau "Géant d'hiver 2" 2,90 € / kg
Feuillage foncé, vert-bleu, fût moyen, port demi dressé.
Très bonne résistance au froid et à la rouille.

Poireau "Jaune du Poitou" 2,90 € / kg
Variété traditionnelle précoce, à gros fût court et trapu, reconnaissable à son feuillage vert-jaune.
Fût bien blanc.
Odeur et saveur de poireau moins forte que chez les autres poireaux ; saveur plus douce après les premières gelées.

Poireau "saint victor" 2,90 € / kg
Cette variété est une amélioration du célèbre "poireau bleu de Solaize", très savoureux.
Cette variété possède un fût d'environ 12-14 cm de long.
Feuillage bien coloré, dressé, bleu violet.

Pommes de terre "Cheyenne" 2,00 € / Kg
Chair ferme à peau rouge de calibre moyen.
Bonne conservation.
Groupe culinaire A, idéale en pommes rissolées et pommes vapeur.

Pommes de terre "Rosabelle" 1,80 € / Kg
C'est une variété de consommation, avec tubercule ovale à allongé, yeux superficiels, peau rouge et chair jaune, très belle présentation.
Groupe culinaire C (Frites - Four - Purée) : Elles s'écrasent un peu plus à la cuisson et absorbent plus les sauces.
Sa forme allongée et sa texture de chair conviennent bien pour les frites.

Radis "Rond raxe" 1,70 € / botte
Racine tout à fait ronde, chair fine et tendre d’un diamètre de 3,5 cm, et de couleur rouge vif.
Très résistante au creusement.

Les partenariats avec d'autres producteurs

Les fruits de saison

Pas de fruits en ce moment

L'accueil pédagogique

Thèmes abordés :

  • Les saisons

  • Hiver : Une végétation au ralenti
    Printemps : Réchauffement des sols et réveil des végétaux
    Eté : Tout pousse !!!
    Automne : Mise en sommeil et préparation de l'année suivante

  • Le sol et la plante

  • Le sol : une matière vivante
    La plante : fonctionnement

  • L’agriculture : du loisir et des professionnels

  • La permaculture, qu’est-ce que c’est ?
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  • La biodiversité : A protéger !

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  • Des équipements, des outils et des pratiques

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